安柏的舒適圈

因為很都人都有一個迷思~

減肥就是吃得越少越好~

但往往就會營養攝取不足~

其實不是吃得少就好~是要吃的好~

上面是番茄豆腐湯、花枝沙拉、什錦炒冬粉

1.番茄豆腐湯(3人份)：

水3碗公

番茄適量

豆腐適量

黃豆芽適量

鴻喜菇適量

蔥花適量

柴魚醬油適量

鹽適量

橄欖油適量

作法：

(1)把水放入鍋子煮滾，番茄切塊備用

(2)在水中加入些許橄欖油後放入切好的番茄，熬一會把甜味帶出來加入黃豆芽及鴻喜菇悶煮

(3)豆腐切成丁狀放入

(4)煮滾後加入柴魚醬油調味(不要太多，只是要香氣)

(5)加入鹽巴調味

(6)上桌前灑上蔥花就完成了

p.s.因為番茄裡的茄紅素是油溶性的~所以一定要加油才能把營養成分主到湯裡!!!!!

2.花枝沙拉(三人份)：

雞蛋2顆

花枝一支(不要頭)

蘿蔔嬰適量

紅蘿蔔絲適量

洋蔥絲適量

萵苣絲適量

檸檬一顆

鹽適量

黑胡椒適量

作法：

(1)把所有蔬菜洗淨切好備用，洋蔥記得泡冷水去辛辣味

(2)花枝切小塊狀，燙好備用(花枝很快熟，所以燙一下就好)

(3)蛋放入滾水煮5分鐘，煮好後1個切成4瓣備用

(4)檸檬把汁擠出來備用

(5)開始主裝，把所有東西加進來，最後放入鹽、黑胡椒、檸檬汁(用醋代替也可以)調味拌勻

檸檬天然的酸味把蔬菜的甜味都給帶了出來!!!!!

3.什錦炒冬粉(三人份)

冬粉2把

黑木耳3片

杏鮑菇適量

瘦肉適量

洋蔥1顆

蔥花適量

胡蘿蔔半根

水2碗

蠔油適量

鹽適量

白胡椒適量

作法：

(1.)洋蔥、杏鮑菇、胡蘿蔔切絲，瘦肉切片備用

(2.)鍋中放入少許油，放入洋蔥絲少至些許透明後放入胡蘿蔔絲

(3.)放入黑木耳絲及杏鮑菇絲稍微變一下後加入2碗水

(4.)放入蠔油(不要太多，只是要顏色)後拌勻

(5.)放入冬粉，稍微悶煮後拌炒

(6.)加入瘦肉片炒熟

(7.)當冬粉炒至透明後加入蔥花拌勻

(8.)加入鹽和胡椒調味拌勻就可上桌

這樣2菜1湯就完成了~是不是很簡單又健康啊!!! 

這樣澱粉、蛋白質、脂質都有了~但都是熱量很低的食材~~

這樣吃才減的長久!!!

希望大家會喜歡~~~