安柏的舒適圈

每次到了夏天~我就熱到想吐(我沒有誇張喔!!)

搞得我家都說我像孕婦!!!(我只是胖了點...)

夏天就該吃酸酸辣辣又開胃的菜~

為了讓我有胃口~

我特地去菜市場買了一條青木瓜~~

涼拌青木瓜是最適合丁丁這種在減肥卻因為太熱吃不下的人 

大家知道正統青木瓜是要用木缽敲來敲去的~

一般家裡不會有木缽

這時只要有桿麵棍就可以代替了~

材料：

擀麵棍

玻璃盆

青木瓜一條

蝦米1小匙(約3克)

熟花生(約30克)

蒜頭2顆

小番茄15顆

洋蔥1顆

四季豆5根

辣椒1根

魚露2大匙

糖2大匙

檸檬汁適量

作法：

(1)將洋蔥頗半切絲<小撇步：可以用刨絲刀刨比較快>泡冰水去辛辣味

(2)小番茄洗淨頗半，青木瓜洗淨刨絲

(3)四季豆洗淨切丁川燙，燙好後跟洋蔥一起泡冷水<小撇步：川燙的水裡放一點油和鹽，四季豆比較不會黃掉>

(4)將蝦米、蒜頭及辣椒切末放進盆中，用擀麵棍敲一下

(5)加入魚露、糖、檸檬汁繼續敲

(6)加入一半的番茄繼續敲

(7)加入青木瓜和洋蔥輕輕敲<邊敲邊拌勻>

(8)將四季豆、剩下的番茄加入拌勻

(9)將花生放入袋中用擀麵棍稍微敲碎加入拌勻就完成了

是不是很簡單ㄋ!!

這樣就可以完成一道很夠味的泰式青木瓜涼拌了!!!

大家趕快試試看吧!!

希望這次的文章你們會喜歡

如果喜歡可以留言告訴我一下