安柏的舒適圈

昨天消夜做冬粉

但普度完也剩很多米粉

(應該說是炊粉，因為衛福部規定含米量超過50%才能叫米粉) 

那今天就來炒一個米粉吧

通常台式的炒米粉偏油

我今天就做一個低脂版的~~

希望大家會喜歡囉~

台式炒米粉(低脂版)

1. 將米粉對半剪開
2. 將白胡椒粉、烏醋、香菇素蠔油、醬油及水拌勻備用
3. 倒一點油熱鍋，將洋蔥、紅蘿蔔放下去炒，待洋蔥半透明後加入蔥絲、辣加拌炒，拌炒至洋蔥透明後，加入肉絲炒散，炒散後撥至旁邊，放入蝦米爆香
4. 蝦米爆香後加入黑木耳、香菇、半發泡魷魚拌炒
5. 加入醬汁拌炒後，加入米粉
6. 蓋上鍋蓋悶2分鐘至米粉變軟(如果米粉有事先泡過，就省略悶的這一步)
7. 米粉變軟後運用長筷子拌勻(鏟子不好拌)，加入高麗菜再悶30秒，拌勻
8. 高麗菜熟透後，加入綠豆芽拌炒30秒，起鍋~~

• 米粉泡水或不泡水都可以，只是泡水後蓋蓋子悶的步驟就省略掉。
• 可以不加辣椒，一般也沒有加辣椒，只是我愛吃辣

這次我就沒有要介紹吃米粉的好處拉!

畢竟我用的也不是純米粉

喜歡這個食譜嗎?

如果喜歡可以留言告訴我一下

我也有分享到愛料理icook

(https://icook.tw/recipes/265538)

點網址就可以看了喔~

大家也可以去那裡看喔~~